27 mars 2008
Les rochers Suchards
Voila comment je procede :
** Dans des petits moules silicones (1 plaque = 24 petits ronds, je crois), j'ai verse une preparation de moitie chocolat fondu, moitie pate a pralin fondue.
** J'ai mis 10 minutes au congelo ces petites boules. Je les ai toutes demoulees.
** J'ai fait chauffer chaque boule au seche-cheveux, 1 ou 2 secondes, juste le temps que ca redevienne brillant et collant, et je la trempe dans des pralinettes.
** Je remets le tout au congelo.
** Je trempe chaque boule-pralinettee dans du chocolat fondu. Et re-congelo jusqu'a degustation !! |
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