mardi 28 avril 2009
Le boursin maison
On m'en demande souvent la recette, alors la voici, la voila !!
Fromage frais maison, style boursin
Tres tres rapide ! Tres tres facile !
1l de lait
70g de vinaigre
1cs sel
1cs citron
1 casserole... un tamis....
Faire chauffer le lait.
Oter du feu au 1er bouillon.
Ajouter sel, citron, vianaigre. Ca va tout de suite cailler. Laisser reposer
5 minutes...
Passer le tout dans un tamis a farine Halavi, laisser egoutter 5 minutes....
Mettre en pot, ajouter de l'ail hache congele ou ail en poudre, et des fines
herbes (chamir coupe), poivre.
C'est un regal !!!
Bon appetit !!!
Commentaires
boursin-tartare
ça m'a l'air miam!!! mais c'est obligé de le passer dans un tamis??
autre solution
tu epux aussi utiliser un linge fin quelconque, pour egoutter le tout....
du style un collant de femme....
merci cadeau
ok j'essayerai avec un collant (neuf bien sûr). bravo pour ce super blog. chabbat chalom
bon il faut que j'essaie c'est une bonne idée pour le régime.
Ton boursin...
Super recette!!!! Ce fromage peut se garder combien de temps? Bravo pour ton blog.
une petite question ??
Bonjour Cadeau, ta recette a l'air très facile en effet mais peut-on se servir de cette base pour faire du fromage blanc "à sucrer" ? Merci
reponse
ah ben desolee, je ne recois plus de notifs des commentaires !! pffff
bref, non, ca ne donne pas du fromage blanc, j'ai essaye plusieurs recettes pour faire du FB, rien de concluant pour l'instant.... c dommage car ca coute cher, pour certainement pas grand-chose a faire a partir du lait....
bisous jojo !
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