alors, tout d'abord fond de tarte, c'est ma pate a tarte habituelle, on fait cuire seul.

ensuite, j'ouvre une brique de rich (creme liquide a battre), je casse dedans 200g de chocolat, et hop au mo.
je sors, je remue bien jusqu'a ce que ca fasse une belle ganache lisse, onctueuse.

j'en verse la moitie sur le fond de tarte. je bascule le fond de tarte pour que la ganache soit bien posee partout, y compris les bords, juste parce que je suis gourmande, voila, na !

ensuite, je prepare la creme au cafe :
je bats une rich.
je prepare 2 cs rases de cafe instanne dilue dans un peu d'eau chaude. j'y ajoute 1cc de gelatine que j'ai d'abord fait macerer dans de l'eau, comme d'ab. je laisse tout tiedir, et j'ajoute ca a la rich.

je pose cette creme sur la tarte.

ensuite, je fais une tite deco avec la ganache qu'il me reste.

voila....

bon, je sais, faudrait que j'enleve la tarte du moule, que je la pose sur un superbe plat en verre ou j'aurais prealablement depose un nuage homogene de sucre glace, et patati.... mais che pas faire ca, moi.... lol

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