jeudi 22 avril 2010

tarte a la creme de cafe

alors, tout d'abord fond de tarte, c'est ma pate a tarte habituelle, on fait cuire seul. ensuite, j'ouvre une brique de rich (creme liquide a battre), je casse dedans 200g de chocolat, et hop au mo. je sors, je remue bien jusqu'a ce que ca fasse une belle ganache lisse, onctueuse. j'en verse la moitie sur le fond de tarte. je bascule le fond de tarte pour que la ganache soit bien posee partout, y compris les bords, juste parce que je suis gourmande, voila, na !ensuite, je prepare la creme au cafe : je bats une rich. je prepare 2 cs... [Lire la suite]
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jeudi 21 janvier 2010

La foret noire

Bon alors, la foret noire, du bas vers le haut : une genoise au cacao imbibee de sirop de sucre + brandy une couche de chantilly + cerises une couche de genoise imbibee de sirop + brandy une couche de chantilly au chocolat + cerises une couche de genosie imbibee chantilly et deco....
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mardi 12 janvier 2010

Le Halake de barouh

ca y est, barouh a 3 ans ! et couic, les cheveux ! alors, pour le halake, j'ai opte pour du halavi... mauvaise idee, vu le four pourri que j'ai en halavi mais que je n'ose pas encore jeter pour des raisons que je ne m'explique pas moi-meme.... hihi ! bref, ca m'a donne, tant bien que mal, des sables au beurre, que j'ai decore en petits bonhommes de 3 ans avec kippa et peot ! c'etait la recette des delicieux sables de ma maman (toute mon enfance ! hihi), mais mon four en a donne un truc tres bof, quelle deception, grrrrr... [Lire la suite]
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lundi 21 décembre 2009

gateau coulant aux pommes

bon alors le gato pommes new re7, hyper bon, et preparation ullllllltra rapide !!!!! c une ancienne re7 que javais c une femme qui mavait apporte ce gateau a lhopital lors de lun de mes accouchements ya plusieurs annees, et javais bcp aime ! ca donne un fond de pommes avec un genre de sirop coulant tres bon ! le milieu est onctueux, pas sec du tout. le dessus du gateau est croquant. jai mis dans un moule rectangulaire moyen. a tester absolument, ca change !! recette gateau pommes coulant... [Lire la suite]
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jeudi 30 octobre 2008

Clafoutis aux poires

C'est un gateau que je fais souvent ! Super bon ! Hyper rapide ! Pas d'oeufs a separer ! Mes enfants n'en revenaient pas qu'on ait prepare un gateau aussi vite !!! C'est un clafoutis aux poires (on peut faire a autre chose) et aux amandes. Un regal ! Il n'est pas sec du tout, c'est un peu mouille en bas, avec les morceaux de poires... Par contre, Je ne dirais pas qu'il est leger.... Bien qu'il n'est pas lourd du tout, et on en rajoute facilement 2-3 fois... Mais disons qu'il n'est pas hyper monte, et hyper aere.  6 oeufs 1... [Lire la suite]
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jeudi 2 octobre 2008

Les palets au sucre

Bon, je vous legue ma recette de palets au sucre que je fais souvent, et qui se mangent comme un rien.... Ils sont croquant et delicieux.... Ma fille m'a demande hier ce que je mettais de si special dedans pour que ca soit si bon, mais en fait les ingredients sont vraiment-vraiment-vraiment bidons ! lol PALETS AU SUCRE : Tres tres simples a faire, tres rapide et tres bon  : Tout melanger ensemble : 1 verre d'huile1 verre de sucre1 levure chimique1 sucre vanille 2 oeufs entiersfarine au fur et a mesure (environ 400g). ... [Lire la suite]
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jeudi 25 septembre 2008

Gateau 3 couches - new version

Vous vous rappellez mon super gateau 3 couches ? pate sablee + pate de dattes + meringue ? Dernierement, en en mangeant un morceau, ca m'a rappelle un autre gateau..... Il se vendait, quand j'etais jeune, en grande surface, et par chance, il etait casher. C'etait comme une tarte, ronde, fourree de confiture de fraise, ou encore mieux.... de pate de pruneaux ! Miam ! Alors j'ai voulu tenter l'experience.... Voici donc le gateau 3 couches aux fraises... et aux pruneaux mixees ! Mmmmmmmmmmmmm
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jeudi 25 septembre 2008

Le Gateau Pim's geant

Et voila le Pim's Geant ! Il resemble au vrai a s'y meprendre ! Une genoise, ma recette classique... Une confiture d'orange sans morceaux, fondue et etalee sur la genoise.... Puis du chocolat fondu etale sur le tout, au pinceau ! Miam !!
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dimanche 30 mars 2008

Les cornes de gazelle

La recette me vient de mon amie tamar, qui la tient de sa belle-mere, Mamie Florette... Farce interieure : 500g de poudre d'amandes 200g de sucre 2 sucres vanilles 1 zeste d'une grosse orange (j'ai pas mis) 4 cs d'eau de fleur d'oranger 1 oeuf entier + 1 jaune extrait amandes ameres Pate exterieure : 1 kg de farine 4 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers 1/4 de litre d'huile 200g de sucre le jus d'une orange (1/2 verre, moi j'ai pris jus 100%)) 5 cs eau de fleur d'oranger 2 levures chimiques sel -> tous les liquides ensemble +... [Lire la suite]
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dimanche 30 mars 2008

Les celebres meringues inratables !!

: HISTOIRE : J'ai toujours rate mes meringues... Ca restait un mystere pour moi... et un echec total a chaque fois ! On se moquait de moi.... ''Toi, la cuisiniere qui fait tes supers gateaux, tu n'arrives pas a faire des meringues ???  '' Ben non, je n'arrivais pas... Alors, c'est devenu le challenge de ma vie : reussir les meringues !   lol !Chaque semaine, j'essayais une autre recette... Mais soit les meringues etaient aplaties... Soit, la plupart du temps, elles etaient caoutchoucs dedans, comme du chewing-gum...... [Lire la suite]
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