Cuisine Cadeau

23 septembre 2008

La Bat Mitswa d'Esther Haya - Menu

Le menu : Pour 50 personnes : ENTREES : Haloths en tresses, individuelles (4kg = 64 haloths) mousse de saumon salade laitue-noix salade mais-cornichons salade courgettes-oeufs salade aubergines mayo salade voldhorf salade aubergines frites-mais-poivrons...

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23 septembre 2008

Me rev'la !

Desolee pour cette longue absence, mias l'appareil photo me faisait la tete.... Alors moi aussi ! hihi !!! Mais la, les fetes arrivent, et je ne vais pas vous laisser sans idees de recettes ! Je vous mets d'abord quelques photos de la Bat Mitswa de ma...

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30 mars 2008

Les cornes de gazelle

La recette me vient de mon amie tamar, qui la tient de sa belle-mere, Mamie Florette... Farce interieure : 500g de poudre d'amandes 200g de sucre 2 sucres vanilles 1 zeste d'une grosse orange (j'ai pas mis) 4 cs d'eau de fleur d'oranger 1 oeuf entier...

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30 mars 2008

Les celebres meringues inratables !!

: HISTOIRE : J'ai toujours rate mes meringues... Ca restait un mystere pour moi... et un echec total a chaque fois ! On se moquait de moi.... ''Toi, la cuisiniere qui fait tes supers gateaux, tu n'arrives pas a faire des meringues ??? '' Ben non, je n'arrivais...

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30 mars 2008

Poulet olives-carottes

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30 mars 2008

Tarte aux noix et au sirop d'erable

* Pate a tarte classique, voir ma recette ! L'etaler danbs un moule et la precuire quelques minutes au four. * Garniture : Tout melanger : 1 litre Sirop d'erable 100g sucre blanc 100g sucre roux 5 oeufs entiers battus Poser sur la pate a tarte garnie...

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30 mars 2008

La brioche en escargots

J'ai pris ma pate a pain Mezonoths, je l'ai etalee, puis badigeonee d'huile, et de melange cacao+sucre. J'ai roule la pate comme un roule, et j'ai coupe de grosses tranches... Je les ai dispose dans un plat... J'ai laisse gonfler... Et j'ai enfourne....

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30 mars 2008

Supreme glace aux fraises

Impeccable pour des restes de sorbet que vous ne voulez pas servir a nouveau dans des coupes.... Permet de changer.... Effet garanti !! 1 fond de genoise 200g de creme a battre (rich) fouettee et vanille 1 sorbet aux fraises 1 ganache au chocolat fond...

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30 mars 2008

Infini-poires de Flore

J'ai pris la recette de Flore (site florilegegourmand, et j'ai adapte a ma facon....) En fait, j'avais une envie de creme patissiere, et comme ce n'est pas la saison des fraises, pas de fraisier... Alors je cherchais une idee fraiche... En bref, voila...

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30 mars 2008

Gateau de glace + croustillants

Bon, alors MA GLACE PARVEE CLASSIQUE (voir recette complete sur ce blog): J'ai fait la glace avec 6 oeufs, et j'ai fait moitie vanille, moitie pralinee. Donc dans le gateau, il y avait une couche vanille et une couche pralinee. Et la RECETTE DES CROQUANTS...

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