jeudi 27 mars 2008

Gratin de pates

gratin de pates...? Ben tu cuits tes pates... tu y melanges une chamenet... Du sel, du poivre... des oeufs... du fromage... Et hop au four ! Miam !
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jeudi 27 mars 2008

Flan de courgettes

FLAN DE COURGETTES POUR 2 PERSONNES : Alors j'ai fait cuire 500g de courgettes (0 points) au babycook, bref a la vapeur. J'ai ajoute 2 oeufs (4 points), 4cc de maizena-je n'avais plus de farine, mais tant mieux, c'est moins de points (gratos, 2cc pour chaque personne), 200ml de lait 0% (ca fait 1.2 points avec mon lait), et 20g de fromage rape (2 points) + 2cc de fromage rape (1cc gratos par personne), sel et poivre. J'ai remue le tout. J'ai verse dans un moule avec papier sulfurise.... 10-15 minutes a four chaud.... ... [Lire la suite]
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jeudi 27 mars 2008

Flamiche picarde

Je la fais avec les legumes que j'ai sous la main... La recette d'origine est avec des poireaux... Mais, a l'unanimite... le meilleur... c'est avec du potiron !!!  Pate : 250g de farine 125g de beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 cc de sel 1 peu d'eau -> au frigo. Garniture : Prendre 600 g de poireaux et le faire blanchir dans de l'eau bouillante salee. faire egoutter. Cuire 10 minutes avec 50 g de beurre, du sel, du poivre, et de la muscade. Y ajouter 2 jaunes d'oeufs et 10 cl de creme fraiche. Montage : Etaler... [Lire la suite]
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jeudi 27 mars 2008

Salade courgettes-oeufs

Raper des courgettes. raper des oignons. (sinon, tout ca en mini-cubes). Les faire revenir longuement dans une poele avec un peu d'huile. A la fin, ajouter un oeuf entier. Remuer. cuire encore 2 minutes. Ajouter sel et poivre. C'est pret !  Salade legere, fraiche et appreciee par tous !
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jeudi 27 mars 2008

Salade carottes frites et raisins secs

Pour changer de la salade de carottes classique : LA SALADE DE CAROTTES-RAISINS SECS !! Toujours tres tres appreciee ! Raper des carottes. Raper des oignons. Faire revenir le tout dans une poele avec un peu d'huile. Ca va blanchir. Puis foncer. Ajouter alors des raisins secs (verifies). Pas besoin d'assaisonnement, c'est naturellement sucre On peut mettre un peu de cannelle.
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jeudi 27 mars 2008

Salade aubergines-mais-poivrons

Miam !! Faire frire les aubergines en cubes Ajouter du mais en boite ajouter du poivron rouge cru en mini mini bouts Puis sel, poivre, paprika, ail en poudre, cumin, huile, vinaigre Ca ressemble a ce qu'on sert comme salade d'aubergines dans les falafels.... C'est super bon !!
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jeudi 27 mars 2008

La tourte-minute

Et voici-voila La Tourte-Minute ....  Donc, pate feuilletee etalee dans un grand moule... Cuite un peu a blanc (toujours, chez moi, je DETESTE la pate crue, ou a moitie crue... Et j'ai mis dessus ensuite : du lait de soja + des oeufs + des oignons + des pdt en mini cubes + des courgettes en mini-cubes + patate douce en mini cubes + sel, poivre, ail en poudre, cube de soupe a l'oignon, le tout bien remue. Ensuite, j'ai depose dessus des croisillons de pate feuilletee avec la pate restante....
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jeudi 27 mars 2008

Mayonnaise maison

La meilleure !!!! On adore !! MAYO MAISON : Preparation : 1 minute Fabrication : 1 minute Cout : moyen Note : 10/10 Facilite : nul Alors voila, je prends un pied a mayonnaise, et un moule etroit et haut ! Je mets dans ce recipient 2 oeufs entiers a temperature ambiante, de la moutarde, du sel, du poivre, du vinaigre, de l'ail en poudre, des herbes selon le gout, et jusqu'en haut d'huile. Je rentre le pied a mayonnaise dans le recipient, jusqu'en bas, tout au bout. Je le mets en marche. La mayo prend tout de suite ! Je remonte... [Lire la suite]
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jeudi 27 mars 2008

Mousse de thon

Pour farcir les navettes... blinis... Je prends ma mayo-maison ultra bonne  + du thon a l'huile egoutte + des cornichons coupes en mini-bouts + vinagire + sel + poivre + ail en poudre, bien qu'il y ait deja de toutes ces epices dans la mayo. On creuse les tomates en forme de paniers avec anse, et on remplit de mousse de thon... mmmmmmmm
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jeudi 27 mars 2008

Patates douces aux eclats de caramel

PATATES DOUCES AUX ECLATS DE CARAMEL ( 5 points ) Faire cuite des patates douces a la vapeur (babycook) En peser 163g ( 3 points ), les ecraser a la fourchette, en ajoutant un chouya de vanille liquide, et un chouya d'eau de cuisson. Faire un caramel avec 30g de sucre ( 2 points ). Le verser sur la puree de patates douces. Mettre quelques minutes au frais. Ecraser avec le bout de la fourchette pour mettre le caramel en eclats... Et deguster !!  On peut faire avec moins de points, avec seulement 110g de patates... [Lire la suite]
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